VLEESGERECHTEN

Tartaar van rund / mosterdzaadjes / gepofte quinoa

Tartare de boeuf / graines de moutarde/ quinoa soufflé

€ 25,00

Kwartel / couscous / zomerse groentjes

Caille / couscous / légumes d'été

€ 27,50

STEAK 1ste keus - Belgisch

€ 22,00

Sauzen:
Choron - Béarnaise € 4,00
Peper - Champignons € 4,00
Kruidenboter € 3,00
Saus van de ‘Chef’ € 4,50
Roquefort € 4,50

Marinade:
Chimichurri (licht pikant) Ideaal bij gegrild vlees/ parfait avec la viande grillée
€ 3,00

COTE-A-L'OS (2 pers.) - Belgisch (+/- 1,100kg)

Per 2 personen - Gebakken - Pôellée / Gegrild - Grillée
Saus inbegrepen (saus van de ‘Chef’ of Roquefort + € 2)- Sauce incl.

€ 69,00

LIMOUSIN ENTRECOTE (350 gr) - Frankrijk

Mooie rode kleur - speciale marmering, sappig en mals
Marbre spéciale - juteuse et tendre

€ 29,50

OSSENHAAS ’ARGENTINIE' (+/-250 gr)
GRAIN FED

Overheerlijk vlees, het ganse jaar gevoed met gras, kruiden en planten
Filet pur d'Argentine
Viande délicieuse, nourri tout au long de l'année d'herbes et de plantes

€ 37,00

Ierse Angus "Rib-eye" (+/- 300gr)

Hoogstaand kwalitatief gemarmerd vlees( wat de smaak ten goede komt)
Une viande persillée de haute qualité, ce qui lui donne un goût exceptionnel

€ 34,50

PICANHA "WAGYU"- RUND (staartstuk +/-300gr)- Japan

Smaakvol, exclusief rundsvlees

€ 49,00

PICANHA (staartstuk +/- 300gr) - Grain Fred - Ierland

Mals, vol van smaak, min. 100d gevoerd met granen
Tendre, goût unique, 100 jours nourri aux grains

€ 30,00