62 €
VOORGERECHTEN
ZEEBAARS - PUREE - KRUIDENSLA - JUS VAN VERVEINE
Filet de bar - purée - laitue aux herbes - jus de verveine
TATAKI VAN HAAS - KRUIDENKORST - 'FONDANT' AARDAPPELTJE
Tataki de lièvre - croute d'herbes - pommes fondant
ST-JAKOBSNOOTJES - KOOLRABI - DUKKAH - GEL VAN CITRUS
Coquilles St-Jacques - chou-rave - dukkah - gel d'agrumes
TATAKI VAN WAGYU - STRUKTUREN VAN KOOL (+ 5€ pp)
(gerechtje voor 2 (120gr) plat pour 2 ) z
Tataki de wagyu - structures de chou (+ 5€ pp)
*****
HOOFDGERECHTEN
LOTTE - SCHEERMESJE - RISOTTO - SPINAZIE
Lotte - couteau - risotto - épinard
GEBAKKEN SLIBTONGEN (3st) - SLAATJE / FRIETJES OF PUREE ( +2€)
huisbereide tartaarsaus / tartare maison (+2,50€)
Solettes poêllées (3pcs) - salade / frites ou purée (+2€)
BLANKENBERGS VISPANNETJE 'RESTYLED'
Cassoulette de poison 'Blankenbergeoise'
FILET VAN HERTENKALF - HERFSTGARNITUUR - AMANDELKROKETJES (+ 4€)
Filet de chevreuil - garniture d'automne - croquettes aux amandes
FAZANTENFILET (1st) - HERFSTGARNITUUR -AMANDELKROKETJES
Filet de faisant (1pcs) - garniture d'automne - croquettes aux amandes
DESSERTS
TIRAMISU 2.0
CHOCOLADEMOUSSE - mousse au chocolat
CREME BRULEE
DAME BLANCHE
KAASBORDJE (+4€) - Asssiette de fromage (+4€)
IRISH COFFEE
